銅鑼鄉公所銅鑼鄉公所

店家介紹
丹楓餐廳於民國七十七年草創，民國八十一年改於現址擴大營業，至今已十七年餘，民國九十二、三年都獲得苗栗縣文化局舉辦之客家美食認證名列前矛，獲得這份殊榮，英俊帥氣的老闆曾先生不但毫無傲相，反而更加進取、謙恭溫和。
丹楓餐廳緊鄰著中油加油站，兩層樓鱗次櫛比的橙色瓦簷，現代又兼貝復古的精緻建築，古色古香，由內部的整體裝潢和佈置，可看出老闆是一位具有藝術美感的人，壁飾也都是由各地驚艷獵回的物品，蓑衣蓑笠引人幽思、緬懷先民辛苦地掛著，美濃傘繪著彩墨國畫、巧笑倩兮地高高倒懸，巨幅的臘染訴說著夢幻般的異國風情女于、陶醉在舞蹈的氛圍中，這些壁飾襯托著精選的餐具，反映出餐廳老板獨特的品味。
無論顧客訂的是客家名菜、台菜海鮮，或是經濟和菜、各式小吃，老闆都拿手，既然是要吃道地的客家料理，就可點客家小炒、客家粄條、梅干扣肉刈包、薑絲炒大腸、白斬土雞、嫩筍肥腸和麻油雞，叫個酸菜湯、福菜湯、蘿蔔錢湯等，老板強力推薦客家封三層、味噌封鴨。

◎地址:苗栗縣銅鑼鄉中正路147號
◎電話：037-980-701

白玉三寶 用傳統冬瓜封方式加入苦瓜大白菜加入排骨滷製合成。	白斬土雞 嚴選用放山吃玉米正土雞用熱水浸泡的方式煮成。
客家蹄膀 嚴選台灣黑豬肉用傳統客家的上滷製，再用小火蒸逼出油質吃起來肥而不膩入口即化的口感。	梅干扣肉&刈包 嚴選用公館本地梅乾菜與台灣黑豬肉再用多道工法製作而成。
元寶四神湯 嚴選每日當天黑豬肉的豬肚絕對不用冷凍豬肚加入四神與胡椒蒸煮。